Сложность Средняя
Ингредиенты
порций:
- Мука пшеничная
400 г
- Вода
180 мл
- Яйца
1 шт.
- Соль
1 ч.л.
начинка
- Фарш
600 г
- Лук репчатый (1.5 в фарш остальной на зажарку)
4 шт.
- Картофель (маленькие)
3 шт.
- Морковь (большая)
2 шт.
- Перец черный молотый
1 ч.л.
- Паприка молотая
1 ч.л.
- Зира молотая
1 ч.л.
Для подачи
- Сметана
200 г
- Зелень
1 пучок
Кухня: Украинская кухня
Приготовление:
Время приготовления: 50 минут
- В муку добавить соль, перемешать.
- Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
- Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
- Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
- Тесто разделить на 2 части.
- Поверхность присвоить мукой.
- Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
- Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
- Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
- Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
- Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.
Совет
Обязательно подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Если у вас не большая семья, 3-4 человека, можно взять половину ингредиентов.
