03.11.2025
Время приготовления:
35 мин
Давайте приготовим тушеную фасоль с шампиньонами. Это простое, но вкусное и сытное блюдо. Фасоль хорошо сочетается с грибами по вкусу. Подавать такое блюдо можно и в качестве закуски, и как гарнир.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фасоль с грибами. Грибы можно использовать любые, например, вешенки или шиитаке. Лесные грибы предварительно нужно будет отварить. Из специй также можно добавить хмели-сунели, молотый кориандр и пажитник. Вместо томатного соуса можно взять протертые томаты или томатную пасту, но влить побольше воды при тушении. Блюдо получается вкусным и в горячем виде, и в холодном.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Недорого / Семейный ужин Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы Блюдо: Закуски / Гарниры
Состав / Ингредиенты:
- Фасоль консервированная 1 банка
- Шампиньоны 250 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соус томатный 100 мл
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Чеснок сушеный По вкусу
- Лавровый лист 1 штука
Количество порций 2
Как приготовить «Фасоль с грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь очистите и нарежьте на ломтики средней толщины. Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами.
Консервированную фасоль промойте от жидкости, в которой она хранилась. Откиньте на сито, дайте стечь воде.
Разогрейте на среднем огне сковороду с растительным маслом. Выложите шампиньоны.
Жарьте их на сильном огне, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не приобретут золотистый цвет.
Убавьте температуру, добавьте морковь и репчатый лук. Жарьте все вместе до мягкости и золотистого цвета овощей.
Добавьте фасоль соль и все специи с лавровым листом.
Добавьте томатный соус. Влейте немного (около 100 мл.) воды, все перемешайте.
Тушите все вместе 15 минут под крышкой на небольшом огне.
Фасоль с грибами готова, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
