6
09.07.2025
Время приготовления:
1 ч.
Делюсь с вами рецептом интересной овощной закуски. Маринованные мини-перчики, начиненные мягким сыром — это очень вкусно! Закуска получается ароматной, пикантной, пробуждает аппетит!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные мини-перцы с сыром. Сыр можно взять любой мягкий: козий, фета или брынза. Можно взять сливочный сразу с травами. Кроме итальянский сушеных трав в начинку можно добавить свежий базилик, мелко порезанные оливки или вяленые томаты. На тарелке перчики смотрятся ярко, эффектно, поэтому отлично подойдут для праздничного стола!
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Молочные продукты / Сыр Блюдо: Закуски / Фаршированные Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Основа
- Мини-перцы 300 грамм
- Маринад
- Вода 450 мл
- Масло оливковое 100 мл
- Соль 25 грамм
- Сахар 15 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Душистый перец горошком 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Уксус 9% столовый 30 мл
- Перец чили 1 штука
- Начинка
- Сыр творожный 200 грамм
- Сушеные итальянские травы По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций 5
Как приготовить «Маринованные мини-перцы с сыром»
Подготовьте все ингредиенты.
Перцы помойте, отрежьте хвостики и вырежьте семена.
В горячую воду добавьте сахар и соль, размешайте. Добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист, острый перец чили и душистый перец горошком. Влейте уксус и оливковое масло. Доведите до кипения.
Добавьте в маринад перцы и проварите 3-4 минуты, а после снимите с плиты. Накройте крышкой и оставьте перцы в маринаде на 10 минут. После выложите перцы на тарелку и остудите. Маринад тоже полностью остудите.
Для начинки смешайте творожный сыр с итальянскими травами и измельченным чесноком. Если сыр кажется не соленым, можно добавить по вкусу.
Наполните перцы сырной начинкой. Удобнее это делать с помощью одноразового кондитерского мешочка, но можно и маленькой ложкой.
Переложите перцы обратно в остывший маринад. Можно выложить их в банку или миску с крышкой. Уберите минимум на 1 сутки в холодильник.
Маринованные мини-перцы с сыром готовы, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
