Сложность Средняя
Ингредиенты
порций:
- Филе рыбы
500 г
- Бульон рыбный
250 мл
- Молоко
150 мл
- Хлеб белый
120 г
- Яйца
1 шт.
- Соль
0.5 ч.л.
Кухня: Польская кухня
Приготовление:
Время приготовления: 45 минут
- Пропустить рыбное филе через мясорубку два раза, решетка – мелкая.
- Белый хлеб размочить в молоке, перемешать с основной массой, добавить яичный белок и молоко, соль.
- Массу перебить блендером, паста должна получиться гладкой.
- Довести до кипения рыбный бульон.
- Сформовать шарики двумя десертными ложками, выложить изделия на дуршлаг или на решетку для приготовления на пару.
- Готовить над кипящим бульоном пятнадцать или двадцать минут.
Совет
Подать блюдо с рисом, картофелем с зеленым горошком, грибами. Для заправки использовать сметану, любой легкий белый соус.
